يحظى الطهي بالموقد الحثي بشعبية في أوروبا على مدار سنوات، وينتشر اليوم في آسيا مثل العاصفة. تعتمد هذه التقنية على الدقة والقوة والأمان التي لا تضاهى، وهي النوع الوحيد من الطهي الذي يمكن أن يجذبك بعيدًا عن استخدام مواقد الغاز.
في مقال اليوم، ستقدم لك إليكترولكس العربية إرشادات توجيهية حول كيفية الطهي على المواقد الحثية من خلال 10 أسئلة شائعة حول الطهي الحثي.
يستفيد الطهي بالموقد الحثي من المجال الكهرومغناطيسي الناتج عن تمرير تيار كهربائي متناوب عبر سلك ملف نحاسي موجود في الموقد الحثي. يهتز المجال المغناطيسي الناتج ويحفز تيارًا كهربائيًا دواميًا يتحرك في أواني الطهي.
يتحد تدفق التيار الكهربائي هذا مع المقاومة الكهربائية لعنصر الحديد في أواني الطهي، مما يؤدي إلى مقاومة التسخين لطهي الطعام. نتيجة لذلك، تقوم الأواني والأوعية بالتسخين الذاتي من خلال حث المجال الكهرومغناطيسي. وبالتالي، تظل مواقد الطهي الخاصة بك باردة عند لمسها، بينما يتم طهي طعامك بشكل أسرع وبدقة أكبر.
يعمل الطهي بالموقد الحثي على تسخين الأواني والأوعية مباشرة ، وبالتالي يمكن استخدام الطاقة المستخدمة في الطهي في أفضل حالاتها، مما يحول المواقد الحثية إلى واحدة من أكثر أجهزة المطبخ كفاءة في استخدام الطاقة. بدلاً من الاعتماد على التوصيل غير المباشر، توفر المواقد الحثية طاقة عالية وتغيرًا سريعًا في درجة الحرارة بشكل فوري تقريبًا.
>>> اكتشف المزايا المختلفة للطهي بالموقد الحثي
نعم. لقد أجرينا تجربة لكشف زيف الاعتقاد بأن الطهي في المقلاة أفضل على الغاز لأن اللهب المرئي يبدو أكثر قوة.
يتمتع الطهي بالموقد الحثي بمزايا رائعة فيما يتعلق بكفاءة استخدام الطاقة والكهرباء والتحكم في درجة الحرارة والسلامة وجهود التنظيف مقارنة بالطهي بالغاز أو بالكهرباء. تعرف على المقارنة بين المواقد الكهربائية والحثية ومواقد الغاز من خلال مخطط المعلومات البياني.
يعتبر الحث أسرع من تقنيات الطهي الأخرى، حيث يتم غلي لتر واحد من الماء في 3 دقائق. يحتوي موقد الحث على عناصر تحكم دقيقة في درجة الحرارة للانتقال الفوري من الحرارة العالية إلى المنخفضة.
زجاج الموقد الحثي مصنوع من "سيراميك" قوي جدًا ويمكنه تحمل درجات حرارة عالية بالإضافة إلى التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ومع ذلك، يمكن أن يحدث الخدش إذا كان الشخص مهملاً.
لا يمكن استخدام جميع الأواني أو الأوعية مع مواقد الحث الحراري. لاستخدام تقنية الحث، يجب أن تكون الأواني الخاصة بك ممغنطة. سيحدد اختبار المغناطيس البسيط أواني الطهي التي يمكن استخدامها مع الموقد الحثي.
يتعين عليك التحقق مما إذا كان لديك مصدر طاقة كافٍ وما إذا كانت تركيبات المنزل مناسبة لتشغيل الموقد بشكل صحيح. متطلبات الطاقة هي 3.2 كيلو واط. يرجى قراءة دليل شراء المواقد وأجهزة الطهي الخاص بنا للاطلاع على المزيد من النصائح المفيدة قبل شراء الموقد الحثي إلى المنزل.
من خلال عملية التسخين المباشر الفريدة، تعمل تقنية الحث أيضا على خلق بيئة طهي أكثر أمانًا وتسهيل نظافة المطبخ، حيث يمكنك لمس سطح المواقد الحثية وتحريكها مباشرة بعد الطهي.
لا تزال تقنية الحث على رأس لعبة الطهي نظرًا لأدائها الممتاز في القوة والسرعة وتوفير الطاقة والسلامة والنظافة. من خلال معرفة ما هو الموقد الحثي وكيف يعمل الطهي بالموقد الحثي، ربما تكون مقتنعًا الآن بأن الطهي بالموقد الحثي هو الحل الأمثل لمطبخك.
إذا كنت تفكرين في التحول إلى الطهي بالموقد الحثي، فلا تنسي مراجعة مجموعة المواقد الحثية الخاصة بنا من إليكترولكس. هنا، يمكنك العثور على أفضل المواقد الحثية الخاصة بنا من إليكترولكس بأحجام مختلفة لتناسب جميع تفضيلاتك.
