بطاطا حلوة محشوة بفيتا مهروسة وكافيار الأعشاب البحرية
المكونات
- 4 ثمار بطاطا حلوة
- 150 غ جبنة فيتا
- 2 دسيليتر / 4/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة من النوع الذي تختاره (نستخدم في هذه الوصفة الكريمة المعدة بالشوفان)
- 2/1 ثمرة بصل أحمر
- 1 2/1 ملعقة كبيرة كافيار الأعشاب البحرية
- 1 -2 ملعقة كبيرة قبار صغير
- 1 ملعقة كبيرة شبت
- 1 ثمرة ليمون، مبشورة، وعصير 4/1 ليمونة
- ملح وفلفل
للتقديم:
- شبت طازج
- بصل أحمر مقطع
- كافيار الأعشاب البحرية
الاجراء
- اضبط الفرن على 200 درجة مئوية/390 درجة فهرنهايت. اصنع ثقوباً في البطاطا الحلوة، ثم ضعها في صينية خبز وقم بشيها بالفرن لمدة 45 دقيقة – ساعة، أو حتى تصبح طرية تماماً.
- في هذه الأثناء، قطّع البصل تقطيعاً ناعماً، وفتت الجبنة الفيتا وامزجها مع باقي المكونات. استبعد عصير الليمون إذا كنت تستخدم كريمة حامضة من منتجات الألبان. تبل المزيج بحسب المذاق بالملح والفلفل.
- قسم البطاطا من المنتصف وافتحها. احشو البطاطا بالفيتا المهروسة وزينها بالمزيد من الشبت، والبصل وكافيار الأعشاب البحرية. كما يُفضل تقديمها مع البسلة الخضراء، والأفوكادو والسلطة كأطباق جانبية.
- لوصفة نباتية تماماً، استبدل الجبنة الفتيا بالحمص المهروس وحوالي معلقة صغيرة من خردل ديجون.
