أوزي لحم الضأن مع وصفة الأرز الشرقي
المكونات
وصفة أوزي لحم الضأن يمكن تقديمها لمجموعة مكونة من 6 أفراد.
لتحضير أوزي لحم الضأن
- 2 كيلو لبنة طازجة
- 150 مل زيت ذرة
- 100 جم معجون طماطم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أبيض حسب الرغبة
- 20 جم مسحوق زنجبيل
- 20 جم مسحوق هيل
- 20 جم مسحوق كركم
- 10 جم زعفران
لتحضير الأرز الشرقي
- 2 كيلو أرز أبيض
- 10 فصوص ثوم مفروم
- 50 جم سمن
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم
- 200 جم بصل مفروم
- ملح حسب الرغبة
- 10 جم فلفل أبيض
- 20 جرام سبع بهارات
- 5 حبات هيل كاملة
- 4 قطع أعواد قرفة
الاجراء
لتتبيل أوزي لحم الضأن
- في وعاء الخلط، توضع اللبنة الطازجة مع زيت الذرة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأبيض ومسحوق الزنجبيل ومسحوق الهيل ومسحوق الكركم والزعفران.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
- يُنظف لحم الضأن ويوضع في وعاء ثم يُضاف إليه التتبيلة.
- اتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
- ضعيه في وعاء جديد، أضيفي 2 لتر من الماء في الحاوية وغطيها بورق الألمنيوم، ضعي الحاوية في الفرن وقومي بشويها لمدة 4 ساعات على درجة 260 درجة.
- يجب أن يصبح لون اللحم بني محمر.
لتحضير الأرز الشرقي
- نضع الأرز أولاً في الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة في الماء الساخن.
- في قدر طهي ساخن، نضع السمن وأعواد القرفة وحبات الهيل الكاملة والبصل المفروم والثوم المفروم ولحم الضأن المفروم ونحرك المكونات جيداً.
- أضيفي الفلفل الأبيض والسبع بهارات والملح واخلطيهم لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يصفى الأرز ويخلط مع المكونات لمدة 4 دقائق، ويضاف الماء الساخن ويغطى.
- ضعي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- بعد الطهي، يُقدم الطعام في طبق كبير ويوضع أوزي لحم الضأن على الأرز ويُزين بمزيج من المكسرات المقلية.
اختر أفران إليكترولكس لطهي أوزي لحم الضأن على أكمل وجه
تقدم إليكترولكس العربية مجموعة من الأفران الكهربائية عالية الجودة بسعة كبيرة تصل إلى 125 لترًا. تأتي أفراننا بسعة تجويف مقاس XXL وأكبر سعة صينية، مما يمنحك مستوى رائعًا من المرونة لطهي المزيد مرة واحدة. بداية من أوزي الخروف الكامل إلى شواية الدجاج، يمكنك دائمًا الطهي بسهولة وتقديم وليمة من الأطباق اللذيذة في نفس الوقت أثناء الترفيه.
تم تجهيز أفراننا الكهربائية أيضًا بمفتاح تحديد وقت الطهي الذي يقوم بإصدار إشارة صوتية عند انتهاء وقت الطهي. هذه الميزة هي وسيلة مساعدة مثالية لإبقائك على المسار الصحيح عند القيام بمهام متعددة في المطبخ.
إذا كنت تبحثين عن فرن كهربائي جديد، فراجعي منتجاتنا الأكثر مبيعًا أدناه:
- فرن كهرباء مدمج
- تجويف الفرن بحجم XXL وأكبر رف لطهي المزيد في نفس الوقت
- وظائف فرن بسيطة ومريحة لنتائج طهي رائعة
- وظائف مختلفة للفرن لطهي متنوع.
- فرن غاز كبير للطهي لعدد كبير.
- سيخ دوار يشوي إلى حد الكمال.
- وظائف مختلفة للفرن لطهي متنوع.
- فرن غاز كبير للطهي لعدد كبير.
- سيخ دوار يشوي إلى حد الكمال.
- يعطي SteamPro نتائج لا مثيل لها في المذاق.
- يراقب مسبار الطعام الذكي درجات الحرارة الأساسية.
- يسهل Steamify عملية الطهي بالبخار.
أسئلة وأجوبة حول وصفة أوزي لحم الضأن
-
1. ما هو الأوزي؟
يشير الأوزي إلى طبق من الأرز شائع الاستخدام في منطقة الشرق الأوسط. هناك العديد من الاختلافات في الأوزي ولكن يجب أن تحتوي الوصفة التقليدية على لحم الضأن أو الدجاج كمكون رئيسي. يقدم مع العديد من التوابل العربية اللذيذة والمكسرات المحمصة والأرز الشرقي.
-
2. ما هو اصل أوزي لحم الضأن؟
ليس من الواضح في الواقع أصل لأوزي لحم الضأن حيث تشير العديد من المصادر إلى أماكن ذات منشأ مختلف. من أكثر الأصول شهرة هي لبنان وسوريا والعراق وشبه الجزيرة العربية. ما هو واضح، مع ذلك، هو أن أوزي لحم الضأن مع الأرز أصبح الآن طبقًا شرق أوسطيًا نموذجيًا، يصلح لأي اجتماع عائلي.
-
3. ماذا تقدم مع أوزي لحم الضأن؟
يمكن تقديم أوزي لحم الضأن مع سلطة الزبادي والسلطة العربية.
