سلطة الكالي (الكرنب الأجعد) والجوز الأمريكي
- يساعد: 4
المكونات
(4-6 أطباق)
- 1 حزمة كالي مُقطعة
- ½ حزمة كزبرة مقطعة قطعاً صغيرة
- ½ حزمة بقدونس مقطع قطعاً صغيرة
- ½ حزمة نعناع مفروم فرماً ناعماً
- 2 تفاحة خضراء مفرومة
- 1 كوب طماطم شيري مقسمة نصفان
- 3 ثمرات خيار مفرومة
- 1 ثمرة أفوكادو مفرومة
- ¼ كوب جوز أمريكي
- 1/3 كوب تمر مجدول مفروم
- 1 ليمونة، يمكن إضافة المزيد عند اللزوم
- زيت زيتون
- ملح وردي أو ملح البحر
- فلفل مطحون طازج
- 2 ملعقة صغيرة بذور الشيا
الاجراء
- يُفرك الكالي المفروم بقطرات من زيت الزيتون والملح.
- تضاف الكزبرة والبقدونس والنعناع المفروم والطماطم والخيار. يُتبل التفاح بالفلفل المطحون الطازج ويضاف إلى خليط السلطة.
- يُتبل الأفوكادو بالملح الوردي أو ملح البحر ويُضاف إلى الخليط.
- يضاف التمر المفروم والجوز الأمريكي وبذور الشيا.
- تُتبل المكونات بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
- تُخلط جميع المكونات معاً وتُقدم.
