إن معرفة كيفية تخزين الخضار في الثلاجة لا يحمي محفظتك فحسب، بل يساعدك أيضًا في عيش حياة أكثر استدامة مع تجنب هدر الطعام.
إليكترولكس العربية هنا لتزويدك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية تخزين الخضار والفاكهة الطازجة في الثلاجة حتى تدوم لفترة أطول. سواء كنت تبحثين عن نصائح للاحتفاظ بالخضروات ذات الأوراق الخضراء أو أي أنواع أخرى من الخضار في الثلاجة، فإن هذا المقال مفيد لك!
1. تجنبي الغسيل المسبق
إذا كنت تنويين تخزين الخضار أو الفاكهة في الثلاجة، فأجلي غسلها إلى وقت استخدامها مباشرة. والسبب هو أن الرطوبة المضافة من الغسيل قد تجعل الثمار تتعفن بسرعة أكبر.
إذا كان لابد من غسل الخضار أو الفاكهة أولاً، فاتركيها لتجف جيدًا قبل وضعها في الثلاجة.
2. قومي بتخزين الخضروات والفواكه الكاملة
لا تقطعي الثمار قبل وضعها في الثلاجة، لأن الخضروات والفواكه المقطعة سوف تتعفن بسرعة أكبر. قومي بإزالة الجذور والسيقان فقط، ولكن أجلي بقية عملية التقطيع إلى وقت الطهي.
إذا كنت تخططين لاستخدام الخضار في وقت قريب جدًا، فيمكنك تقطيعها أولاً والاحتفاظ بها في علبة داخل الثلاجة. ومع ذلك، يجب أن تدركي أنها لن تدوم طازجة طويلاً.
3. لا تخزني كل شيء في نفس المكان
ضعي الخضار والأعشاب الورقية في درج الخضروات وافصلي الفواكه والخضروات الأخرى على أرفف مختلفة.
على سبيل المثال، قد ترغبين في تخزين الخضار ذو المحتوى المائي العالي بشكل منفصل عن الخضار الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الماء. ضعي في اعتبارك أن تخزين أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه معًا بشكل وثيق قد يجعلها تتعفن أو تذبل بسرعة أكبر.
4. استخدمي الورق بدلاً من البلاستيك
تمتص العلب أو الأكياس البلاستيكية المغلقة الرطوبة وقد تتسبب في تعفن الخضروات المورقة والفواكه. من الناحية المثالية، يجب أن تستخدمي العلب فقط مع الخضروات الصلبة أو الساقية. وإما أن تستخدمي عبوات ورقية بها ثقوب أو شبكات بلاستيكية للحفاظ على منتجاتك طازجة ولذيذة.
وإذا كنت تقومين بتخزين الفطر، فإن الأكياس الورقية هي أيضًا أفضل خيار لك، لأنها تحبس رطوبتها.
5. متابعة المنتجات باستمرار
للتأكد من عدم تخزين الفواكه والخضروات لفترة طويلة جدًا أو نسيانها، نوصيكِ بوضع ملصق بيانات على العبوات بتاريخ "الاستخدام بحلول كذا......" استنادًا إلى تجربتك الخاصة بالمدة التي يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة. بهذه الطريقة، ستكونين قادرة على التخطيط لما يجب طهيه ومتى يتم طهيه.
6. اضبطي درجة الحرارة الصحيحة في الثلاجة
للحفاظ على الفواكه والخضروات، أو الخضروات الورقية على وجه التحديد، طازجة لأطول فترة ممكنة، من الضروري ضبط درجة الحرارة الصحيحة في الثلاجة.
من الأفضل حفظ الخضار والفواكه في درجات حرارة تتراوح من 1 إلى 4 درجات مئوية. إذا قمتِ بضبط الحرارة على مستوى منخفض جدًا، فسوف تتجمد المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء بسرعة، وإذا قمتِ بضبطها على مستوى منخفض جدًا ، فإنك تمنحين البكتيريا الحرية لإفساد منتجاتك.
تشتهر ثلاجات الكترولوكس بإعدادات درجة حرارة متنوعة وخاصية الحد من تقلبات درجة الحرارة EvenTemp. لا تقدم فقط حل تبريد كامل للأطعمة المختلفة، بل تساعد هذه الميزات أيضًا في الحفاظ على طعامك لذيذًا لفترة أطول من خلال الحد من تقلبات درجات الحرارة.
فيما يلي بعض ثلاجات الكترولوكس الأكثر مبيعًا والمزودة بخاصية الحد من تقلبات درجة الحرارة EvenTemp للرجوع إليها:
- يحافظ TasteLockAuto على الخضروات طازجة لمدة 7 أيام *.
- تقلل EvenTemp تقلبات درجات الحرارة.
- يعتبر ChillRoom مثاليًا للحوم والجبن والوجبات الخفيفة.
- يوفر كباس الهواء العاكس NutriFresh الطاقة.
- يحافظ TasteLockPlus على الخضروات طازجة لمدة 7 أيام *.
- يقلل EvenTemp تقلبات درجات الحرارة.
- تحافظ حجرة TasteLockPlus على الخضروات طازجة لمدة 7 أيام*.
- تقلل EvenTemp من تقلبات درجة الحرارة.
- يوفر المجمد الواسع مساحة تخزين فسيحة.
7. حافظي على ثبات درجة الرطوبة في ثلاجتك
لضمان بقاء الفواكه والخضروات طازجة لفترة طويلة، من الضروري أن يتم تخزينها في مستوى رطوبة ثابت وليس مرتفعًا جدًا.
تأتي بعض الثلاجات مزودة بميزات تساعدك في الحفاظ على هذا المستوى. في ثلاجات الكترولوكس، ابحثي عن خاصية TasteLockAut، المزودة بغشاء يحرر الرطوبة الزائدة تلقائيًا لتقليل تكثيفها ومنع منتجاتك من التلف مبكرًا.
تسمية توضيحية + نص بديل: تساعد خاصية TasteLockAuto في الحفاظ على درجة رطوبة ثابتة في ثلاجتك
تحقق من مجموعة ثلاجاتنا المزودة بخاصية TasteLockAuto:
- يوفر كباس الهواء العاكس NutriFresh الطاقة.
- يحافظ TasteLockAuto على الخضروات طازجة لمدة 7 أيام *.
- تقلل EvenTemp تقلبات درجات الحرارة.
- ضاغط محول NutriFresh يوفر الطاقة.
- تساعد خاصية TasteLockPlus على إبقاء الخضروات طازجة لمدة تصل إلى 7 أيام*.
- نظام التبريد EvenTemp يتحكم في تقلبات درجة الحرارة.
شاهد الفيديو أدناه حول تحديات السوق الجديدة مع ثلاجات الكترولوكس:
8. افحصي منتجاتك بانتظام
إذا كنت تقومين بتخزين الفواكه والخضروات لعدة أيام أو حتى أسابيع، فتأكدي من فحصها بانتظام لملاحظة أي علامات تدل على التلف في أسرع وقت ممكن.
يمكن أن تتعفن بعض قطع الفواكه أو الخضار بسرعة أكبر من غيرها في نفس المجموعة، لذا تأكدي من إزالتها على الفور. وإلا فإنها ستجعل ما تبقى من الثمار يفسد بسرعة أكبر أيضًا.
9. خزني الخضروات الجافة في حاويات
إذا كنت تقومين بتخزين خضروات صلبة مثل الجزر أو البروكلي أو الكرفس أو الملفوف، فيمكنك مراعاة وضع الخضار الجاف في حاوية ووضع هذه الحاوية في درج الخضار في الثلاجة. بهذه الطريقة، ستبقى طازجة ومقرمشة دون أن تتلوث بالخضروات الأخرى التي قد تتعفن بسرعة أكبر.
تسمية توضيحية + نص بديل: خزني الخضار في الثلاجة في حاويات
10. حافظي على نظافة الثلاجة
النظافة مهمة جدًا لتخزين الفواكه والخضروات. ستؤثر المنتجات التي بدأت في التعفن بسرعة كبيرة على الخضروات والفواكه الأخرى في المنطقة المجاورة.
حتى القطع الصغيرة يمكن أن يكون لها تأثير ذبول، لذا تأكدي من تنظيف درج الخضار في الثلاجة أو رفوف الثلاجة بعد إزالة المنتجات الفاسدة. لن يساعدك ذلك فقط في الحفاظ على طعامك طازجًا، بل سيمنع أيضًا ظهور الروائح الكريهة في ثلاجتك.
الفواكه والخضروات التي لا تحتاج إلى تخزين في الثلاجة
هناك بعض الفواكه والخضروات التي لا يجب حفظها في الثلاجة. أبرزها الطماطم، التي تفقد مذاقها وملمسها بسرعة عند حفظها في الثلاجة.
الأمر نفسه ينطبق على البطاطس التي يجب تخزينها في مكان مظلم وبارد (لكن ليس مجمدًا). يفضل ايضا حفظ الأفوكادو والبصل والخوخ والموز في المنزل على منضدة المطبخ أكثر من الثلاجة.
| أنواع الخضروات والفواكه | ظروف التخزين المثالية |
| الطماطم | اتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك يمكنك تخزينها في الثلاجة لحين استخدامها. تأكدي من السماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها. |
| البطاطس | مكان مظلم وبارد (لكن ليس مجمدًا) |
| الأفوكادو والبصل والخوخ والموز | درجة حرارة الغرفة |
تسمية توضيحية + نص بديل: يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد
كم من الوقت يمكنك تخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة؟
يمكن الاحتفاظ بشرائح الفاكهة لمدة 5 أيام تقريبًا بعد وضعها في الثلاجة، بشرط اتباع النصائح التي ذكرناها أعلاه. لاحظي أن بعض الفواكه مثل التفاح قد تشهد تغيرًا طفيفًا في اللون، ولكنها لا تزال صالحة للأكل.
ومع ذلك، بالنسبة لمعظم الفواكه والخضروات، نوصي بعدم تقطيعها مسبقًا، لأن قشرتها الخارجية توفر حماية طبيعية لها ضد التلف وتحافظ على نضارتها لأسابيع.
في حين أنه يمكن في بعض الأحيان الاحتفاظ بمجموعة وصفات مختلفة من الفواكه والخضروات لفترة أطول أو أقصر ، فإليك بعض التوصيات التقديرية حول المدة التي يمكنك فيها الاحتفاظ بالفواكه والخضروات في الثلاجة، بشرط تخزينها بشكل صحيح.
| نوع الخضار | كم من الوقت يمكن تخزينه في الثلاجة |
| الفاصوليا الخضراء | حتى 5 أيام |
| البروكلي | حتى 5 أيام |
| الكرنب | أسبوع واحد |
| الجزر | حتى 4 أسابيع |
| القرنبيط | أسبوع واحد |
| الكرفس | حتى 2 أسابيع |
| حبوب الذرة | حتى يومين |
| الخيار | أسبوع واحد |
| البصل الأخضر | حتى 10 أيام |
| لخَسّ | أسبوع واحد |
| المشروم | حتى 7 أيام |
| الفلفل الحلو (الرومي) | حتى أسبوعين |
| السبانخ | السبانخ |
| نوع الفاكهة | كم من الوقت يمكن تخزينه في الثلاجة |
| التفاح | 3 - 4 أسابيع |
| التوت | أسبوع واحد - أسبوعين |
| العنب | 5-7 أيام |
| الأناناس | الأناناس |
| البطيخ | أسبوعين |
| المانجو | 5-7 أيام |
>>> تعلم وصفات الطعام العربية اللذيذة والسهلة من طهاتنا
الحياة المستدامة تبدأ من معرفة كيفية الاحتفاظ بالخضروات في الثلاجة
لاحظي أن هذه مجرد تقديرات فقط، وقد تختلف أوقات التخزين اعتمادًا على ثلاجتك بالإضافة إلى مجموعة الخضروات أو الفواكه التي تشتريها. تذكري مراعاة تقليل الفاقد وزيادة الاستدامة عند التسوق في محلات البقالة حتى لا تشتري منتجات أكثر مما يمكنك استهلاكه أنت وعائلتك.
يُهدر حوالي 1.3 مليار طن من الطعام في جميع أنحاء العالم كل عام، لذا فإن تخزين منتجاتك بشكل صحيح وتناولها قبل أن تفسد هي طريقة رائعة لتقليل تأثيرك على البيئة. تعد معرفة كيفية تخزين الخضار في الثلاجة جزءًا مهمًا من الحياة المستدامة، وستساعدك في الحفاظ على سلامة وصحة عائلتك مع مراعاة البيئة.
لدعم نمط حياتك الصحي، تقدم ثلاجات الكترولوكس تقنيات الابتكار المتقدم مثل تقنية TasteLockAuto و MultiFlow التي تساعدك على التحكم في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة في ثلاجتك حتى تتمكني من الاستمتاع بالفواكه والخضروات الطازجة وقتما تشائين.
تقنية Electrolux MultiFlow - تحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
